最早东极流传着一句佳话：东极除了人,其它都是野生的,足见东极海鲜之鲜美,东极海鲜鲜在出水时间短，这边从海里捞起，这边就成了你桌上的美味。

卤制佛手：初次见到这个东西，估计很多人都不知道怎么吃呢？因为这壳类海鲜长得像一支手，所以当地人称之为佛手，至于味道，肉质结实，鲜美自然是少不了的，东极人喜欢把他当作下酒菜，就你我们平时喝个小酒，要有花生下酒一样，是一道非常常见的海鲜，在一些礁石上我们可以经常看到他们的身影，当然都是些小的，大的都被渔民采去卖钱了。