广元由于丰富的人文历史和得天独厚的自然条件，特产异常丰富。

香菇

利州香菇柄短，菌盖圆整肥厚，卷边大，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐，开伞度≤7，灰白色。利州香菇获地理标志保护产品。

酸菜

广元人将酸菜和泡酸菜进行了严格定义和区分，广元酸菜在制作工艺和泡酸菜上有很大差别，成品具有鲜咸酸香的特点和开胃、助消化之功效。

剑门酒

剑门关酒出产于“剑门蜀道，女皇故里”四川省广元市剑阁县剑门关，唐天宝年间，唐明皇西巡至剑门关，命宫仆用当地原料以宫廷酿酒法酿酒畅饮，飘香关内外，蜚声遐迩，流传至今。“剑门关”酒即继承其黄传工艺，精选高粱，取优质泉水，加现代工艺精酿而成，集香醇、甘甜于一体。巍巍剑门，漫漫蜀道，思三国千古故事，把酒临关，其味其乐无穷哉。

剑门豆腐

剑门豆腐，相传始于三国。当时姜维被魏军所困，人马疲惫，于是令驻扎各营的士兵及当地百姓磨豆浆做豆腐，用豆渣喂军马。后来，这种制作豆腐的习俗沿袭下来。另一方面，由于剑门的山砾岩沙石坡土种植的黄豆品质优良，剑门泉水又清澈甘甜，加上独特的制作工艺，因此剑门豆腐非常的白嫩、清香、有韧性。

核桃饼

朝天核桃因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。朝天核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口。

麻柳刺绣

麻柳刺绣是广元市朝天区麻柳乡一带祖传下来的手工艺品，它是衡量谁家姑娘有无出息的重要标准。一般使用黑、白、红土布和彩色土线，用全挑、全绣、半挑半绣等绣法绣出各类生活用品。其构思巧妙，乡土气息浓郁，艺术造型优美，思想内容朴实，深受国内外人士的喜爱和赞赏。麻柳乡因麻柳刺绣被命名为“中国民间艺术之乡”。

大朝腊肉

大朝腊肉产于平均海拔1088米的大朝乡，在此海拔养殖的生态山养乌金猪品种独特、肉质鲜美，其产品皮色红黄、营养齐全、胆固醇低，食之味道醇香、劲道可口、糯而不腻、自然原香，有健身补脑作用。

昭化挂面

平乐挂面工艺独特，口感滑腻鲜美，回味劲道醇香，富含维生素E，有补血益气、养阴补虚、润肺补肾、增强免疫力之功效。

雪梨

雪梨是苍溪地方名产，优质水果。苍溪的土质、气侯、日照、雨量等为雪梨的生长提供了有利条件，雪梨栽培有400余年历史，在全国享有盛名。苍溪雪梨肉质细嫩，水分重，含糖量高，甜中带香。

竹荪

竹荪是青川县名贵特产。又名竹菌，以“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物鸡”等美名享誉中外。唐代《西阳杂俎》中已有记载，最早只有帝王才能享用。含蛋白质高达32.8%。是一种珍贵的营养食品，也是一种优良的神经营养品，对治疗高血庄、高胆固醇及脂肪过多症有较好效果。

黑木耳

青川黑木耳由于其具有：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品，被国家定为“黑木耳质标”。

米仓山茶

米仓山茶，旺苍县特产，中国国家地理标志产品。米仓山茶园分布在旺苍县境内米仓山群山之中，属高山茶区，其间空气清新、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，所产茶叶茶色泽绿润、其汤色碧绿清莹、其香幽雅高长，其味鲜醇回甘，叶底细嫩完整。

土鸡

旺苍土鸡因其肉质鲜美、营养丰富，越来越受到消费者的欢迎。