维生素b6是维生素b族中的一种，也是人体不火或缺的一种营养元素，长期缺乏则可能对人体健康造成威胁，那么维生素b6的作用及功能都有哪些呢?今天本文就带大家正确认识维生素b6，让其发挥出更大的价值。

【维生素b6的作用及功能】

1、预防癌症

据研究发现，维生素b6在人体中会变成辅酶，可以促进蛋白质的代谢。人体不能长期缺乏维生素b6，因为缺乏机会影响体液的免疫功能并且损害细胞，从而容易诱发癌症。据某些资料发现，身体中有足够的维生素b6可以有效防止膀胱癌的发生，与某些药物的一起合用还能预防乳腺癌。

2、健美秀发

维生素b6会在人体参与各种代谢，通过血液循环作用与头皮，对人体头皮健康非常有益，可以减少脱发烦恼，让头发更加坚韧有光泽，还能降低白发的产生。

3、防治冠心病

人体摄入的动物蛋白质食物需要维生素b6来作为辅酶参与，因为动物蛋白中的甲硫氨基酸代谢如果没有维生素b6的参与的话，那其代谢的产物则会引起娇嫩的动脉血管壁细胞坏死，从而导致胆固醇、甘油三酯等脂类物质滞留或堆积，这样就会导致动脉粥样硬化，引发心脏类疾病。

4、缓解呕吐

有的女性怀孕后妊娠反应比较严重，呕吐起来饭都很难吃下，这样很是影响胎儿的健康发育，这种妊娠呕吐的现象可以通过服用维生素b6来缓解，有助于孕妇食欲健康。

哪些食物里含有维生素B6?

维生素b6的食物来源还比较广泛，动植物食物中均含有，不过含量都很少。维生素b6在白色肉类食物中含量较为丰富，比如鱼肉、鸡肉;其次是动物肝脏、蛋黄和豆类食物含量相对不错。

维生素b6在某些蔬菜和水果也少量含有，不过像柠檬这类水果含量就较少了，奶类制品中也很少。