现代人越来越注重饮食健康，尤其是营养方面，维生素a是人体必需的营养元素，今天本文就来主要讲解“维生素a的生理功能”以及“维生素a吃多了会怎样”这两个问题，帮你更加了解维生素a这种营养元素。

【维生素a的生理功能】

1、维持正常视觉功能

人体眼睛感光器细胞工作需要维生素a来维持，所以足够维生素a才能维持人正常的视力，如果小孩缺乏维生素a就可能影响其视觉的发育，有的视力会衰退甚至出现夜盲的情况。

2、维护上皮细胞的健康

维生素a对于上皮细胞的形成、发育都起着至关重要的作用，因为维生素a可以参与糖蛋白的合成，从而让上皮细胞分裂加快、张力原纤维合成增多。

3、免疫功能

维生素a在一定程度上能提高人体的免疫功能，增强抵抗力，抵抗各种细菌、病毒的入侵。

4、抗氧化作用

维生素a可以捕捉对人体有害的自由基，提高自身抗氧化防御能力，防止衰老。

5、抑制肿瘤生长

维生素a有一定的抗癌作用，把它用于预防化学致癌非常有用，能有效抑制上皮组织肿瘤，可以作为临床上辅助治疗肿瘤的药物。

维生素a吃多了会怎样?

维生素a吃多了当然不好，极可能引起中毒症状，表现为呕吐、头痛、嗜睡的情况。一般急性的维生素A中毒多在食用后3～6小时发作，当成人摄入量超过膳食摄入量的100倍，儿童大于其规定摄入的20倍，就可能引起维生素a中毒的情况。

当然一般的饮食是不会引起维生素a中毒的情况，能引起维生素a中毒还是比较少见的，比如误吞食过多的维生素a补充剂，或者吃太多维生素a含量极高的食物，比如鳕鱼。儿童维生素a中毒多半是意外服用大剂量维生素A剂导致的。

【温馨提示】维生素a补充应该适量，一般具有咀嚼能力的人通过合理的膳食是能够获取足够的维生素a的，无需额外补充。