冬季柑橘类水果大量上市，作为柑橘类水果之一的金桔怎么少得了呢?很多人在吃金桔的时候就发现金桔的皮是很难剥离的，那金桔可以带皮吃吗?金桔的营养价值高，我们要怎么吃才能发挥它的最大价值呢?下面就告诉大家金桔的正确吃法，一起来了解下吧。

金桔可以带皮吃吗?

金桔可以带皮吃，并且带皮吃比不带皮吃更有营养。

金桔营养丰富，但关键性的营养价值都在金桔皮上，尤其是维生素c，金桔中丰富的维生素c几乎都在桔皮上，如果不吃桔皮，那营养损失也太大了。吃过金桔的人应该有所发现，金桔带皮吃的口感会更佳，它的果皮对人体有很好的保健作用，能养护眼睛、能提高人体的免疫系统。

金桔皮中还有一种挥发性芳香油，淡淡的香气，可以刺激消化系统，达到开胃助消化的功效。如果食欲不好，不妨带皮吃金桔，让你胃口马上恢复。

【金桔的正确吃法】

1、洗净直接吃

金桔作为一种水果，最常见的吃法就是洗净直接吃就行了，但是要注意一点，金桔带皮吃一定要将皮洗干净，桔皮可能带有农药残留，最好用小苏打粉和盐一起洗。

2、泡茶喝

将干净的金桔切片后用来泡茶喝非常美妙，解毒止咳之效，但要注意维生素c在高温下容易被破坏掉，尽可能减少营养的流失最好用温度不高的水温冲泡，水温最好不要超过54度。推荐金桔红茶和金桔柠檬茶的合法。

3、榨汁喝

金桔可以像橙子一样榨汁喝，很多人可能还没尝试过这样的吃法，其实金桔榨成汁可以破坏果实细胞，当营养物质更充分的析出，不过不好的一点就是榨汁后过滤金桔渣，这样就会浪费金桔的植物纤维素，不过各有收获嘛。

4、金桔酱

可以将金桔制作成酱，用来当调味品非常棒。

制法：将金桔洗干净后剥离果肉和皮，果肉去掉籽，果皮则放入开水中烫个2-3分钟后捞出。然后将果肉和果皮放入果汁机中将其搅碎成酱，然后倒入锅中，调入白砂糖、盐、麦芽糖熬制15分钟即可。