1.首先准备好红薯将红薯切成块并洗干净，将洗干净的红薯片放到水里煮熟，煮熟后的红薯捣成泥状;

2.将捣碎好的红薯泥加入适量的面粉，搅拌成棉絮状，再把面粉揉成面，把面团揉成一个个的小圆球;

3.将小圆球放到放有适量油的锅里炸，慢慢的，这些红薯丸子，就会炸到两面金黄，这个时候就可以把红薯丸子给捞出来，控干油分再;

4.给锅里加入适量的白糖和水，水和白糖的量是一比一，当白糖融化的时候就可以将炸好的红薯丸子放入锅里上糖色，这个时候就成了那香喷喷的红薯丸子了。