近日新闻报道，27岁的姑娘小琳因高血脂症诱发急性胰腺炎住进ICU，抽出的血浆成“猪油色”，检查结果显示她的甘油三酯超标18倍。医生推测，一日三餐全靠外卖是她高血脂的主要诱因。

外卖对健康有什么影响？

1.食品不安全

外卖和自己做饭相比，安全性差的不是一点半点：饭菜的食材是否新鲜洗干净没？做饭时的卫生条件怎样，不会用拖把涮锅加“口水油”吧？据《中国卫生检验杂志》2016年给出的数据可知，某省8类外卖中，很多都存在细菌性污染超标的情况。

2.营养不均衡

除了专门售卖减肥餐的店，绝大多数外卖都是肉多菜少，碳水化合物过多，但是蛋白质和维生素却达不到人体所需。而且很多饭店为了让饭菜更好吃，炒菜时会放很多油盐和香料。

3.餐盒不卫生

这个问题讲了好几年了吧。有些厂家为了节约成本，可能会在生产一次性餐盒的过程中，添加一些有害原辅材料。而食物中的水、醋、油会使有害材料溶解，并随着食物进入人体，可能引起消化不良、局部疼痛，甚至引发肝肾系统病变。

怎么点外卖更健康？

虽说自己做饭更健康，但很多上班族并没有这个条件，那就只能尽量把外卖安排得健康一点了：

1.荤素搭配

常见的外卖搭配是肉多才少，特别是烧腊饭，建议还是点一荤一素加米饭，或者点一个半荤半素的菜，比如青椒肉丝，西红柿鸡蛋，香芋排骨。

2.清淡饮食

红烧茄子、干煸豆角等重油盐的菜不要点，多光顾白灼、清蒸、素炒。炸鸡汉堡什么的更不要碰。

3.主食选米饭馒头

炒粉、烧饼之类的一般会高糖、高油或高糖，不适合长期吃，尽量选择米饭、馒头、菜饺子之类比较清淡的食物。如果吃米粉或面条，建议加价添份青菜，一餐就吃几篇菜叶营养不够。

4.自备果蔬

有条件的人可以买一些适合生吃的果蔬到办公室，用餐时当凉菜吃。下午茶的时候再吃一点坚果就更美了。