1、食物应平均排列，以便食物能均匀生热。2、微波炉不易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面。3、微波炉加热的食物温度极高，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。4、在加热结束时，把食物搁置一段时间。5、食物的本身温度越高，烹调时间就越短。6、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。7、用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

不能放进微波炉的容器：1、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。2、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

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