玉米叶子能包粽子，玉米叶子没有很粗的筋，只有一些细小的筋脉，且叶子宽大，用来包粽子不容易破。另外，用玉米叶包粽子，还可以起到利水消肿的作用，而且玉米叶也有提味增鲜的作用，把它包着糯米一起煮，会有淡淡的玉米香味，也不会粘在一起。

还有哪些叶子能包粽子

除了玉米叶子还有很多都可以用来包粽子，比如芭蕉叶，箬叶，梧桐树叶，荷叶，柊叶，露兜树叶，槲树叶，芦苇叶等等，只要是宽大且结实的叶子都可以用来包粽子。

包粽子的糯米要泡多久

通常情况下糯米至少要放入清水中浸泡四个小时，这样做是为了让糯米充足的吸收水分从而将它内部的黏性成分释放出来，这可以使最后制作出粽子更加黏软。条件允许的话，我们也可以提前一天就将糯米放入水中浸泡，这里要将水的分量控制在糯米的两倍左右，并且还要隔几个小时就给它换一次水，这样糯米吸水更充分。