红糖会发霉，红糖是有机物，暴露在空气下会吸收空气中的水分和细菌，导致其氧化发霉。红糖发霉后不能吃了，发霉了是因为红塘上面长了霉菌，霉菌是一种细菌。在糖上面生长后通过代谢释放出许多对人体有害的代谢产物。

红糖怎么保存

红糖不宜长时间存放，红糖中的糖蜜含量较高，水分和杂质也比较多，存放时很容易受到乳酸菌的侵害。当红糖受潮后，乳酸菌会迅速繁殖，导致其甜味降低，带有酸味，营养价值也会降低。红糖可以在干燥通风的环境下存放1～2个月，存放的时间过长，其品质就会降低。建议购买红糖时要适量，能避免红糖发霉的现象，还需要注意保存。

过期红糖的作用

1、面膜：将适量的过期红糖放入锅内，加入少量矿泉水、淀粉、温火煮成黑糊状，稍凉后搽在脸部，5到10分钟后用温水洗干净，会使皮肤变得光滑美丽。2、养鱼：红糖可以用来养鱼，把过期红糖放入水槽中，可以调节水槽的水质，可以把鱼饲养好。