宵夜和夜宵的区别是：1、词性不同，夜宵属于名词，宵夜属于动名词。2、含义不同，夜宵属于三餐之外的加餐，宵夜是夜间食用一些夜餐。在南方广东中南部用的比较多，夜宵指夜间工作的人为充饥所吃的饭，宵夜指夜间没事做的人吃的夜餐，夜宵因消费比酒吧等便宜，也是成年人把酒谈天、放松心情、观看球赛的另一个场合。事实上，宵夜和夜宵指的是同一件事，区别都不是很大。

夜宵的讲究：

首先夜宵不要选择一些油腻、高能量的食物，比如肉食、油炸食品等，另外一些碳烤的食物也不宜多吃。夜宵应以清淡、易消化为主，如粥、面食、牛奶等。另外夜宵可以选择吃一些水果。夜宵不宜吃的太饱。应避免以下五类食品当做夜宵：冷饮，如冰激凌或刚从冰箱中取出的食物等。坚硬的食品，如油炸食品、蚕豆及红薯干等。膨化食品及罐装食品。辛辣、刺激性食物。高糖、高脂、高盐类食物。

夜宵的来源：

由于岭南地处亚热带，昼长夜短，粤人因此养成饮茶和宵夜的习惯。虽然如此，“宵夜”一词并非出自岭南。宋人《梦粱录》载：“除勺，内司(内务府)意思局(言中机构)进呈消夜果子盒，盒内簇(集合)诸般细果：时果、蜜饯、糖饯等品。”“消夜”雅称“宵夜”，这名号古已有之。《辞源》“宵夜”条注释说：“粤人夜市之食肆亦谓宵夜。”这说法欠妥。宵夜的食物包括粥粉面和糖水，粤人在晚饭后的余兴节目中享用这些食物叫“食宵夜”，而“夜市之食肆”则是吃宵夜的去处。