1、冰箱保存：先用50度的水清洗桃子，用干毛巾擦干净，放在塑料袋或保鲜袋里，然后放在冰箱冷藏即可。2、气调储藏：桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且能减少风味的流失，可以放在气调帐或气调袋中。3、冰窖储藏：将桃子放在冰窖中，包一层隔热的材料，温度保持在0-1℃，保质期可达1个月。

桃子的储藏要点

1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。

2、桃子的储藏湿度在90%左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。

3、桃子的后熟方法，温度控制在20-25℃较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好。

怎么挑选桃子

买桃子的时候要看一下颜色，如果桃子的颜色是那种金黄色的，而且看起来比较好看这样的桃子是公桃子，吃起来是比较好吃的，如果是红色的桃子反而是不太好吃的。还看一下表皮，如果是比较光滑果实比较大的，这样的桃子是比较好吃的，不要挑选那些比较小的桃子。