蚯蚓是杂食性的动物，喜食腐殖质、树叶、动物粪便、土壤细菌、菜叶、瓜果、无毒生活垃圾，基本上无毒的有机质都能吃。需注意，人工养殖的蚯蚓不会吃新鲜、没有腐熟的食物。投喂食物不足或质量不高会使蚯蚓间争食，导致生殖力下降，病虫害蔓延，死亡率增加，部分蚯蚓逃逸或生长缓慢。

蚯蚓的养殖方法

此法饲养简便。容易管理，操作方便，饲养条件易于控制。试验数据测定方便，适于室内进行试验研究的小规模饲养。饲养容器可以选用花盆、塑料盆及其他废旧陶瓷器。盆养时，饲料高度要求为盆高的3/4，饲养量以100-200条，盆为宜。由于盆体较小，盆内的温湿度易受环境影响。因此，为了保持盆内湿度适宜，防止盆内饲料干燥以及温度变化较大，可在保证通气的前提下用塑料薄膜覆盖盆口，并经常喷水；或为了调节盆内的温度，盆的摆放位置可以随着外界气温变化经常移动。此外，盆养的饲养时间不宜太长，以30-60d为宜。

蚯蚓对环境生态的影响

蚯蚓在生态系统中的角色有三：消费者、分解者和调节者。通常认为，它作为消费者在生态系统中的地位并不重要。进入分解子系统的能量一般只有3–6%被蚯蚓消耗；但若加上它在排泄物和蚓茧中所耗的能量，蚯蚓在系统能量传递中的作用会更大。蚯蚓通过取食、掘穴和排泄等活动对生态系统的生物、化学和物理特性产生影响，这些因素也反过来影响蚯蚓本身。蚯蚓及其活动在其体内外形成众多的“蚓触圈”，即蚓丘、洞穴、滞育室、地上和地下排泄物，从而对土壤孔隙、团聚体的形成，成土作用和凋落物破碎等过程产生影响。