小青柑用100℃的水泡。小青柑以100摄氏度的高温开水冲泡既可以很好地把小青柑内含的营养物质冲泡出来，也能够让小青柑的芳香油更简单发出且和普洱的融合度会更高，还可以对普洱熟茶有效地高温杀菌。

小青柑的冲泡方法

1、掀盖冲泡法：将小青柑填茶口的盖皮掀开，把盖皮和茶果一起放入壶中。待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝。

2、碎皮泡饮法：将小青柑内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块与普洱茶混合，一起放入壶中，再加沸水冲泡即可。

小青柑是什么茶

小青柑是陈皮普洱茶的简称，属于普洱茶的一种，制作时先将未彻底成熟的时候将其采摘下来，然后将普洱茶熟茶封堵在小青柑中，经过生晒等流程让小青柑的外果皮与普洱茶熟茶相互之间融合，保存时要达到干燥、防潮、避高光、防虫的要求。