茶树菇不焯水一般没有毒性，但可能含有细菌、微生物等物质，食用后有可能会引起身体不适，建议还是先焯水再烹饪比较好。茶树菇焯水后，不仅可以去除杂质、细菌等物质，还可以去掉苦涩的味道，口感更佳。

茶树菇先焯水再烹饪，可以确保将茶树菇彻底煮熟，这样吃起来比较安全，如果是食用未熟的茶树菇，容易对人体造成不良影响。

茶树菇是一种食用菌，大多生长在腐烂的基质中，容易滋生大量的细菌，所以茶树菇的表面除了泥沙之外，还有细菌附着在上面，提前焯水可以有效消灭大部分细菌。

茶树菇含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，是一种天然的无毒食用菌，具有较高的食用价值和药用价值。