西红柿中含有丰富的番茄红素，一种天然的抗氧化剂，能够抑制自由基的产生，减缓皮肤衰老过程，并且有一定的美白效果。因此，适量地食用西红柿确实是可以帮助淡斑的。

此外，西红柿还富含维生素C以及钾、镁、钠等矿物质，维生素C能够促进胶原蛋白的形成，保持肌肤弹性和光泽度，矿物质可以帮助肌肤保持水分和平衡，防止肌肤干燥引起暗沉。

不过，如果想要通过食用西红柿来消除色斑，仅仅依靠单一的食物是不够的，还需要结合其他美白护肤措施，如定期使用含有维生素C、酸类、胺基酸、氨基酸等美白成分的化妆品，同时要注意补水、防晒和营养均衡等身体调理。如果色斑比较顽固，建议及时就医寻求专业的皮肤治疗。