鲜芍药花瓣可以食用，但是需要注意的是，芍药花是否可以食用，取决于所指的是哪一种芍药。

在中药材里常见的是生晒两用芍药，也就是指生芍药和晒芍药。而这两种芍药的花瓣并不适合食用，因为其中含有酸性成分，有可能对胃口产生刺激作用。

但是，有一种叫“草芍”的品种，其花瓣并可以用于食用，但是食用时需要注意任何芍药都含有一定量的植物油、有毒成分，食用前需要进行清洗和热处理来降低植物油和有毒成分含量。此外，如果有过敏史或对某些食物敏感的人应该谨慎食用。

总之，如果您想食用鲜芍药花瓣，请确保是草芍品种，并咨询过医生或专业人士的建议，注意适量食用，避免对身体造成不良影响。