小葱切葱花，蒜切末，芝麻酱、花生酱、麻油、盐放入碗中，加温水拌匀，另一小碗中放生抽、蚝油、辣椒油拌匀，面条放入锅中煮至断生，捞出沥干水分，淋上调好的(2碗)酱汁，放入蒜末、酸豆角、辣胡萝卜丁、花生碎，撒上葱花即可。

　　热干面怎么吃

　　主料：

　　面条适量，小葱3根，蒜3瓣，酸豆角、辣胡萝卜丁、花生碎;

　　辅料：

　　芝麻酱、花生酱、麻油、盐半勺，生抽1勺、蚝油半勺、辣椒油1勺，

　　正宗热干面的做法

　　1.小葱切葱花，蒜切末。

　　2. 芝麻酱、花生酱、麻油、盐半勺放入碗中，加入适量温水拌匀。

　　3. 另一小碗中放入生抽1勺、蚝油半勺、辣椒油1勺拌匀。

　　4. 面条放入锅中煮至断生，捞出沥干水分，淋上调好的(2碗)酱汁，放入蒜末、酸豆角、辣胡萝卜丁、花生碎，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　热干面.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。

　　热干面是武汉地区的著名小吃，今天教大家做的是比较简单的方法，热干面的做法还是很讲究的，卤水和酱料最重要，做出来的热干面味道鲜美，热量还是很高的，可以作为主食吃。

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