面粉、淀粉和盐混合，加水拌匀。培根煎至边缘酥脆切小块，鸡蛋打散，加入葱花和少许盐搅拌均匀，倒入面糊铺平，凝固后翻面，加入适量蛋液、培根。翻面让蛋液面再煎一会儿，盛出切成小段即可。

　　正宗台式鸡蛋饼怎么做

　　食材：

　　面粉100g、淀粉20g、鸡蛋3个、培根、盐、小葱

　　台式鸡蛋饼的做法

　　1.面粉、淀粉和盐混合，加入水搅拌均匀。培根煎至边缘酥脆切小块。

　　2.鸡蛋打散，加入葱花和少许盐搅拌均匀。

　　3.倒入面糊铺平，凝固后翻面，加入适量蛋液、培根。翻面让蛋液面再煎一会儿，盛出切成小段即可。

　　小贴士：

　　鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。

　　鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等食材做成，今天教大家的是台式鸡蛋饼的做法，口感丰富，营养丰富，是早餐的最佳选择。

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