霜降杀百草是指降霜后植物都失去了生机。这是由于植株体内的液体，因霜冻结成冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质，所以人们此种现象称为“霜降杀百草”。“霜降杀百草”是民间的一句俗语，体现了霜降时期的气候特点。

霜降的农事活动

霜降时节，北方大部分地区已在秋收扫尾。即使耐寒的葱也不能再长了，因为“霜降不起葱，越长越要空”。在南方，却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻才在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。

更多关于霜降的农谚俗语

1、严霜单打独根草。

2、秋雨透地，降霜来迟。

3、今夜霜露重，明早太阳红。

4、霜降降霜始，来年谷雨止。

5、霜降不割禾，一天少一箩

6、霜降摘柿子，立冬打软枣。

7、霜降无雨，暖到立冬。

8、时间到霜降，种麦就慌张。

9、霜降前，薯刨完。

10、霜降有霜，稻像霸王。

11、霜后还有两喷花，摘拾干净把柴拔。

12、时间到霜降，白菜畦里快搂上。