香菇韭菜可以一起吃，一般不会对人体产生伤害。香菇和韭菜都是属于营养比较丰富的蔬菜，香菇属于菌类食物，含有蛋白质、纤维素，还有钾、钙等微量元素，以及维生素等营养物质。而韭菜当中富含维生素B、维生素C、膳食纤维、钙以及胡萝卜素等营养物质。

韭菜不能和什么一起吃

1、韭菜+蒜薹：影响消化，容易便秘。

2、韭菜+白酒：容易产生上火的症状，身体产生不适。

3、韭菜+菠菜：会导致肚子发生不舒服，影响身体健康。

4、韭菜+虾皮：影响身体对营养物质的吸收。

5、韭菜+牛奶：牛奶钙的含量很高，构成骨骼和牙齿的主要成份是钙，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

香菇不能和什么一起吃

1、香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

2、香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

3、香菇+驴肉：驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会影响身体健康。

4、香菇+鹌鹑：鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣。