依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2023年刀具品牌排行榜，前十名分别是：十八子作、双立人/Zwilling、张小泉、王麻子、苏泊尔/SUPOR、邓家刀、贝印、京瓷/KYOCERA、拓牌/TUOBITUO、爱仕达/ASD。

十八子作上榜理由：

创建于1983年，以手工生产碳钢菜刀起家，现已发展为集科研炼钢、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业，生产上千种规格的刀具产品，产品畅销30多个国家和地区。

双立人上榜理由：

始于1731年德国，以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌，近代大力专注厨用锅具发展。拥有6大生产及研发基地，1995年进驻中国，20多种产品的足迹遍及多个国家地区。

张小泉上榜理由：

始于1628年，国内传统知名刀具品牌，集设计、研发、生产、销售、服务于一体，专注于生产制作生活五金用品，主要有家居厨房用品、个人护理用品、园林农艺用品、酒店厨具用品等多种产品。

王麻子上榜理由：

北京栎昌王麻子工贸有限公司，刀具知名品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业代表企业，国家轻工产品最高质量奖银质奖，全国刀具优秀供应商，致力于刀具生产和销售专业厂家。

苏泊尔上榜理由：

成立于1994年，是涵盖明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域的综合性家居用品品牌，安全压力锅、球釜IH饭煲、无涂层不锈技术享誉市场。

邓家刀上榜理由：

邓家刀是家族传承的重庆制刀品牌，专业生产传统不锈钢锻打刀具的企业，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评。邓家刀现拥有3项发明专利及多项实用新型、外观专利，其研发的锻打夹层刀获得重庆市高新技术产品。

贝印上榜理由：

贝印创建于1908年，是一家拥有百年历史的日本刀具品牌，旗下拥有旬、关孙六等知名厨刀品牌。贝印1996年进入中国市场，主要生产销售高级专业用剪剃刀、美妆用品、家庭用品、医疗手术刀等近万种产品，销售网络遍及世界许多国家，占有一定的市场份额。

京瓷上榜理由：

京瓷成立于1959年日本，主要从事办公设备、电子元器件和切削工具、汽车工业等产品生产与销售的大型跨国公司，在全球开展着从原材料、零部件、设备、机器到服务网络等多项事业。

拓牌上榜理由：

品牌属于广东拓必拓科技股份有限公司，专注于研发、生产、销售专业厨房刀具，并与欧美、日本、台湾地区等多家知名品牌刀具进行合作，产品行销欧洲、美洲、日本等三十几个国家和地区，获得众多专业人士的青睐和使用。

爱仕达上榜理由：

浙江爱仕达电器股份有限公司，创于1978年，厨具知名品牌，浙江省著名商标，浙江省名牌产品，上市公司，高新技术企业，大型炊具和厨房小家电供应商。