立秋要吃肉是为了贴秋膘。在北方人的眼中，立秋还要贴秋膘。人们认为立秋之前是“苦夏”，导致人们无食欲，因此在立秋期间需要进补，也即是“贴秋膘”。每年立秋，北方不少地区都会食肉进补。在河北一些地区，立秋日，人们会吃炖肉或者肉馅饺子等滋补身体。

立秋必吃三大食物是什么？

1、吃茄子，民间有这样的一句谚语，立夏栽茄子，立秋吃茄子，立秋不仅是茄子成熟的季节在这个时间吃到的茄子也是味道最好的茄子。

2、吃肉，你就到来，天气转凉，人的胃口会慢慢好起来，这时候吃些炖肉，烤肉，红烧肉，补充一些营养物质，也就是所谓的贴秋膘。

3、吃桃，在浙江杭州这一带有立秋吃秋桃的习俗，桃子不仅营养丰富，而且寓意吉祥。

“贴秋膘”有哪些注意事项？

1、合理膳食、均衡营养是关键

维持生命和健康需要40多种营养素，这些营养素缺一不可。由于人体不能合成这营养素，就需要从各种各样食物中获取。没有一种天然的食物能提供人体所需的各种营养物质。"秋补"不能一味地只吃大鱼大肉，奶制品、豆制品、菌藻类以及新鲜的蔬菜和水果也要经常吃。

2、食物多样、预防秋燥

秋天由于天气干燥，容易上火，所以在食物选择上应多注意，预防秋燥。可以经常喝粥，如用小米、燕麦、薏米、莲子等杂粮熬制的粥类，熬粥的时候可以加一些薯类，如地瓜、山药等。少吃油炸食物，不喝或少喝含糖饮料。

3、吃动平衡，每天适量运动

运动对健康的好处不用多说，重在坚持，养成健康的生活方式。