很早大蒜就是餐桌上不可或缺的食物之一，我们在很多菜肴里面都能看见它的身影。还记得小时候剥蒜的任务吗?每次做饭前妈妈都会叫你剥点大蒜。一直不理解大蒜吃了还有一股味道，为啥每道菜都还要放点大蒜呢。听说吃大蒜对人身体有好处。但是，具体有什么好处，通常人们却只能说出一个杀菌的作用。当然肯定不止这么点，下面我们一起来看看吃大蒜有什么好处，一天吃多少最好?

1、具有杀菌作用

这是大家都知道的一个好处，大蒜里面含有大蒜素，对很多的治病菌，都有明显的抑制和杀灭作用。不过想要大蒜起到杀菌作用最好生吃大蒜，因为大蒜素在高温下容易被破坏，失去作用。

2、预防心脏病

对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂。大蒜不仅能够降低血液中的坏胆固醇(低密度胆固醇)，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程。简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。

3、抗癌

大蒜中的某一种成分可以促进机体产生一种酶，这种酶有抗突变的能力，可以增强解毒功能，干扰致癌物的形成，增强免疫功能，降低了癌症的发病率。而且大蒜里面含有的微量元素也可以杀死癌细胞，有效预防癌症。

4、减轻过敏

容易过敏的朋友可以看下，每天吃大蒜能够减轻过敏，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

5、降压降脂

大蒜还可以起到降血脂降血压的作用。如果是已经患有高血压或者高血脂的病人。除了吃药抑制病情外，还可以考虑常吃大蒜来缓解。坚持三个月会看到明显的血脂血压下降的效果。

大蒜是上帝恩赐给我们的宝贝，它的功效令人惊叹。每天生吃不宜超过2-3瓣。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎。

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