大体上，具有畏寒虚弱症状的人宜吃鸡；体内有热、有火的人宜吃鸭；脾虚气弱、津液不能上承的人宜吃鹅。

特别提示：不可不注意的几个忠告

（1）这里所说的含量，是以传统农家饲养的禽类为标准的。

目前市面上出售的鸡、鸭、鹅肉，不宜连续过多或过长时间地进食。

（2）鸡、鸭、鹅的温、凉性质可随不同的烹调方法而有所改变。

例如烧烤、煎、炸等，性质较温。白切、清蒸、清炖等，性味改变不大。

（3）药食同源，配合药材进行蒸、炖、煲等方法加工，制成品可受药材性味的影响而有所改变。

（4）用鸡、鸭、鹅进补，不能简单地说什么好什么不好，而是要有选择。

如果我们不分寒热虚实地乱补，不但不能补益，反而有害。

大体上，具有畏寒虚弱症状的人宜吃鸡；体内有热、有火的人宜吃鸭；脾虚气弱、津液不能上承的人宜吃鹅。

特别提示：不可不注意的几个忠告

（1）这里所说的含量，是以传统农家饲养的禽类为标准的。

目前市面上出售的鸡、鸭、鹅肉，不宜连续过多或过长时间地进食。

（2）鸡、鸭、鹅的温、凉性质可随不同的烹调方法而有所改变。

例如烧烤、煎、炸等，性质较温。白切、清蒸、清炖等，性味改变不大。

（3）药食同源，配合药材进行蒸、炖、煲等方法加工，制成品可受药材性味的影响而有所改变。

（4）用鸡、鸭、鹅进补，不能简单地说什么好什么不好，而是要有选择。

如果我们不分寒热虚实地乱补，不但不能补益，反而有害。

大体上，具有畏寒虚弱症状的人宜吃鸡；体内有热、有火的人宜吃鸭；脾虚气弱、津液不能上承的人宜吃鹅。

特别提示：不可不注意的几个忠告

（1）这里所说的含量，是以传统农家饲养的禽类为标准的。

目前市面上出售的鸡、鸭、鹅肉，不宜连续过多或过长时间地进食。

（2）鸡、鸭、鹅的温、凉性质可随不同的烹调方法而有所改变。

例如烧烤、煎、炸等，性质较温。白切、清蒸、清炖等，性味改变不大。

（3）药食同源，配合药材进行蒸、炖、煲等方法加工，制成品可受药材性味的影响而有所改变。

（4）用鸡、鸭、鹅进补，不能简单地说什么好什么不好，而是要有选择。

如果我们不分寒热虚实地乱补，不但不能补益，反而有害。

大体上，具有畏寒虚弱症状的人宜吃鸡；体内有热、有火的人宜吃鸭；脾虚气弱、津液不能上承的人宜吃鹅。

特别提示：不可不注意的几个忠告

（1）这里所说的含量，是以传统农家饲养的禽类为标准的。

目前市面上出售的鸡、鸭、鹅肉，不宜连续过多或过长时间地进食。

（2）鸡、鸭、鹅的温、凉性质可随不同的烹调方法而有所改变。

例如烧烤、煎、炸等，性质较温。白切、清蒸、清炖等，性味改变不大。

（3）药食同源，配合药材进行蒸、炖、煲等方法加工，制成品可受药材性味的影响而有所改变。

（4）用鸡、鸭、鹅进补，不能简单地说什么好什么不好，而是要有选择。

如果我们不分寒热虚实地乱补，不但不能补益，反而有害。