可以吃。由于冷藏保存，鱼肉中的营养在低温状态下，变得较为坚硬，使鱼肉不容易变质，同时鱼肉中的营养能够保留，第二天食用不会对身体造成伤害。但鱼肉不可过长时间放置在冰箱中，低温只能抑制但不能杀死细菌，食用放置时间过长的鱼肉容易引起身体不适。

隔夜鱼微波炉加热多久

4-5分钟左右。微波炉加热的原理是利用电磁波来振荡水分子，从而获得能量，所以微波炉加热的效率是非常高的，一般用来加热隔夜鱼的话只需要4-5分钟左右就可以了，如果加热时间太长，就会很容易使鱼肉丢失水分而变得十分干硬。

鱼肉的营养价值

鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。并且脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。还富含维生素A、铁、钙、磷、镁、叶酸、维生素B2、维生素B12等。